Porcs Gascon
Nos porcs sont élevés en agriculture biologique, nourris au petit lait de notre transformation de fromage de chèvres et à la farine de notre mélange céréalier récolté à la ferme. Grâce à notre magasin à la ferme nous leurs donnons également tous les fruits et légumes de second choix devenus invendables. Grâce à leurs parcours enherbés, ils ont accès chaque jour à de l’herbe fraiche et peuvent profiter d’une marre de boue utile pour protéger leur peau et tellement amusant apparemment…
Le porc Gascon est un porc qui grossi lentement et moins gros comparé à un porc rose mais qui propose une viande gouteuse et un gras de qualité. Que se soit en colis de viande ou transformé en rillettes, pâtés, boudin noir à tartiner… ils sauront ravir vos papilles…